Перейти к содержимому 
При покупке посуды, столовых приборов или кухонного оборудования вы наверняка сталкивались с такими маркировками, как 18/8, 18/10 или 18/0. нержавеющая сталь. И что это за цифры? Какой из них больше подходит для ваших требований? В этом подробном руководстве мы рассмотрим различия, преимущества и идеальные области применения этих распространенных типов нержавеющей стали.
В конце концов, вы будете хорошо осведомлены о том, что лучше использовать на вашей кухне или в столовой, сравнив Нержавеющая сталь 18/8, 18/10 и 18/0.
Узнайте больше о сортах нержавеющей стали
Прежде чем сравнивать нержавеющие стали 18/8, 18/10 и 18/0, важно понять, как классифицируется нержавеющая сталь. Эти цифры указывают на соотношение хрома и никеля, двух металлов, которые придают металлу прочность и устойчивость к коррозии.
- Процентное содержание всегда относится к хрому, а первая цифра всегда указывает на содержание хрома (которое равно 18). Хром препятствует образованию ржавчины.
- Второе - процентное содержание никеля (8, 10 или 0). Никель придает вещам блеск и лучше противостоит коррозии.
Итак:
- Нержавеющая сталь 18/10 = 18% хром, 10% никель.
- Нержавеющая сталь 18/8 = 18 процентов хрома, 8 процентов никеля.
- Нержавеющая сталь 18/0 = 18% хрома, 0% никеля.
Важность хрома и никеля в нержавеющей стали.
Хром (Cr): Обеспечивает коррозионную стойкость нержавеющей стали. Не менее 10,5 % должны быть классифицированы как нержавеющие.
Никель (Ni): придает блеск, гладкость и повышает устойчивость к коррозии.
Содержит ли нержавеющая сталь никель? Да, если только это не нержавеющая сталь 18/0, в которой никеля практически нет.
Сравнение нержавеющих сталей 18/8, 18/10 и 18/0
Нержавеющая сталь 18/10
Нержавеющая сталь 18/10 - это самое высокое качество, которое обычно используется для изготовления кухонной посуды и плоских предметов. Преимущества включают:
- Не подвержены ржавчине и коррозии.
- Зеркально-светлая отделка.
- Долговечен, выдерживает удары.
Общее применение:
- Посуда премиум-класса из нержавеющей стали 18/10, например, набор кастрюль и сковородок Cuisinart.
- Высококачественные столовые приборы из нержавеющей стали 1810.
Сталь 18/8
То же самое можно сказать и о 18/8 с чуть меньшим количеством никеля.
Преимущества:
- Почти так же невосприимчив к ржавчине.
- Немного скучнее, но все равно красиво.
- Во многих случаях это дешевле.
Общее применение:
- Столовые приборы и миски для смешивания.
Нержавеющая сталь 18/0
- Нержавеющая сталь 18/0 не содержит значительного количества никеля.
Преимущества:
- Дешевле.
- Более магнитная (подходит для индукционных плит).
Недостатки:
- Они не так устойчивы к ржавчине и не так быстро окрашиваются.
- Не такой уж и газовый.
Общее применение:
- Изделия из серебра 18/0, бюджетные наборы посуды.
Настоящая статистика: Нержавеющая сталь Тип исполнения
| Тип | Хром % | Никель % | Устойчивость к коррозии | Стоимость |
| 18/10 | 18 | 10 | Превосходно | $$$ |
| 18/8 | 18 | 8 | Очень хорошо | $$ |
| 18/0 | 18 | 0 | Умеренный | $ |
Институт никеля считает, что при добавлении всего 8-10 процентов никеля потенциальная коррозионная стойкость может быть повышена по сравнению с безникелевыми сортами на 200-300 процентов.
Выбор подходящей нержавеющей стали для вашей кухни
Посуда для приготовления пищи: Кастрюли, плиты и диапазоны
- Приобретая наборы посуды из нержавеющей стали 18 10 или посуду из нержавеющей стали 18 10, вы делаете ставку на долговечность.
- Посуда из нержавеющей стали с повышенным содержанием никеля лучше всего работает на плитах из нержавеющей стали и служит десятилетиями.
Столовое серебро и плоская посуда
Для ежедневного использования рекомендуется использовать столовую посуду из нержавеющей стали 1810. Она защищена от царапин и сохраняет свой блеск.
Бюджетные варианты
Если вы покупаете бюджетную посуду, хорошо подойдет посуда из нержавеющей стали 18/0 или серебряная посуда 18/0, но сушите ее сразу после мытья, чтобы избежать появления пятен от воды.
Заключение: Какая лучшая нержавеющая сталь?
Вам нужен стойкий блеск и исключительная устойчивость к ржавчине? Выбирайте нержавеющую сталь 18/10. Хотите качество по низкой цене? Выбирайте 18/8. Потому что у вас ограниченный бюджет или вам нужна посуда для индукции? Нержавеющая сталь 18/0 - отличный выбор. Если вы покупаете набор кастрюль и сковородок Cuisinart, обновляете свою посуду из нержавеющей стали 18/10 или выбираете новые серии из нержавеющей стали, знание разницы поможет вам принять разумное и обоснованное решение.
Хотите обновить кухню?
Посетите сайт Обработка MYTМы рекомендуем вам выбрать лучшую посуду из нержавеющей стали 18/10 и плоскую посуду из нержавеющей стали 1810, которая станет надежным вложением в ваш дом.
Вопросы и ответы: Сравнение нержавеющих сталей 18/8, 18/10 и 18/0
Для чего лучше всего использовать нержавеющую сталь 18/10?
Он идеально подходит для посуды, столовых приборов и профессиональных кухонь, поскольку отличается прочностью и блеском.
Безопасна ли нержавеющая сталь 18/0 для пищевых продуктов?
Да, он безопасен, но легко окрашивается. После стирки всегда вытирайте насухо.
Можно ли использовать нержавеющую сталь 18/0 на индукционных плитах?
Да! Она имеет более сильный магнитный состав и лучше реагирует на индукционную варочную панель.
Является ли никель в нержавеющей стали аллергеном?
Редко, но если вы чувствительны, выбирайте нержавеющую сталь 18/0, так как в ней нет никеля.
Почему 18/10 стоит дороже?
Так как никель стоит дорого, то для улучшения характеристик и срока службы его значительно увеличивают.
