18/8 vs 18/10 vs 18/0 ステンレス鋼：完全比較ガイド

調理器具、食器、キッチン用品を購入する際、18/8、18/10、18/0といったラベルを目にしたことがあるだろう。 ステンレス鋼.そして、これらの数字は何ですか？どちらがお客様のご要望に適しているのでしょうか？この詳細なガイドでは、これらの一般的なステンレス鋼の違い、利点、理想的なアプリケーションを検討します。

最後には、キッチンやダイニングルームでどれを使うべきか、比較することでとてもよくわかるようになります。 18/8、18/10、18/0ステンレス鋼。

ステンレス鋼の等級についてもっと知る

18/8、18/10、18/0ステンレス鋼を比較する前に、ステンレス鋼がどのように等級付けされているかを理解することが重要です。これらの数字は、金属に強度と耐食性を与える2つの金属であるクロムとニッケルの比率を示しています。

• パーセンテージは常にクロムのそれを指し、最初の数字は常にクロム（18である）を示す。クロムは錆を抑制する。
• 2つ目は、ニッケルの割合（8、10、0）です。ニッケルは光沢があり、耐食性に優れている。

だから

• 18/10ステンレス＝18%クロム、10%ニッケル。
• ステンレス・スチール18/8＝クロム18％、ニッケル8％。
• 18/0ステンレス＝18%クロム、0%ニッケル。

ステンレス鋼におけるクロムとニッケルの重要性。

クロム（Cr）： ステンレス鋼に耐食性を与える。少なくとも10.5％がステンレスに分類されなければならない。

ニッケル（Ni）： 輝きと滑らかさをもたらし、耐食性を向上させる。

ステンレス鋼にはニッケルが含まれていますか？18/0ステンレスでない限り、ニッケルはほとんど含まれていません。

18/8、18/10、18/0ステンレス鋼の比較

18/10ステンレス・スチール

18/10ステンレススチールは、調理器具や食器によく使われる最高品質です。以下のような利点があります：

• 錆や腐食の心配がない。
• 鏡のように明るい仕上げ。
• 長持ちする。

一般的な用途：

• クイジナートの鍋とフライパンのセットのような、18/10ステンレスの高級調理器具。
• 1810ステンレスの高級フラットウェア。

18/8スチール

18/8でもニッケルが少し少ないだけで、ほとんど同じだろう。

メリット

• ほとんど錆びない。
• 少しくすんでいるが、まだきれいだ。
• 多くの場合、その方が安上がりだ。

一般的な用途：

• カトラリーとボウル。

18/0ステンレス・スチール

• 18/0ステンレス鋼は、ニッケルをほとんど含んでいない。

メリット

• より安い。
• 磁力が強い（IH調理器に適している）。

デメリット

• 特殊なものは錆に弱く、すぐに汚れてしまう。
• そんなにガスコナーディングではない。

一般的な用途：

• 18/0銀食器、 格安調理器具セット.

リアルスタッツステンレス・スチール・タイプ

ニッケル協会によると、ニッケルを8～10%添加するだけ で、ニッケルを含まないグレードよりも耐食性を200～300% 向上させることができる。

キッチンに適したステンレスの選択

調理器具フライパン、コンロ、レンジ

• 鍋用ステンレス鋼18 10セットまたは18 10ステンレス鋼調理器具は、長寿命に投資しています。
• 高ニッケルのステンレス製調理器具は、ステンレス製コンロで最高の性能を発揮し、何十年も長持ちします。

銀食器と平皿

日常使いには1810ステンレスの食器がおすすめ。傷がつきにくく、輝きを保ちます。

予算に合ったオプション

予算内で購入するなら、18/0ステンレスの調理器具や18/0ステンレスの銀食器が効果的だが、水滴がつかないように洗ったらすぐに乾かすこと。

結論最高のステンレス鋼とは？

そして、耐久性のある光沢と優れた防錆性をお求めですか？18/10ステンレスをお選びください。コストを抑えて高品質をお求めなら、18/8ステンレスをお選びください。予算が限られていたり、IH対応の調理器具が必要な場合は、18/8をお選びください。18/0ステンレススチールが堅実な選択です。クイジナートの鍋・フライパンセットを買うにしても、お手持ちの18/10ステンレス調理器具をアップグレードするにしても、新しいレンジ用ステンレスを選ぶにしても、その違いを知っておけば、賢い、十分な情報に基づいた決断ができます。

キッチンを新しくしたい？

エクスペリエンス MYTマシニング18/10ステンレスの調理器具と1810ステンレスのフラットウェアを厳選しました。

よくある質問18/8、18/10、18/0ステンレス鋼の比較